இந்த இடுகையில், இயற்கை விவசாயத்திற்கும் வழக்கமான விவசாயத்திற்கும் உள்ள வித்தியாசத்தைப் பற்றி சுருக்கமாகப் பேசப் போகிறோம். கரிம வேளாண்மை மற்றும் வழக்கமான விவசாயம் என்பது உணவு மற்றும் பிற விவசாய பொருட்களை உற்பத்தி செய்வதற்கான இரண்டு வெவ்வேறு முறைகள்.
இயற்கை விவசாயம் என்பது செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள், உரங்கள், மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் (GMOs) அல்லது கதிர்வீச்சு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தாமல் பயிர்களை வளர்ப்பதும், விலங்குகளைப் பராமரிப்பதும் ஆகும் . இதற்கு மாறாக, வழக்கமான விவசாயம், விளைச்சலை அதிகரிக்கவும், பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களைக் கட்டுப்படுத்தவும் இந்த உள்ளீடுகளைப் பெரிதும் சார்ந்துள்ளது.
பொதுவாக, விவசாயம் என்பது பயிர்களை பயிரிடுவது மற்றும் மனிதர்களின் வாழ்க்கையைத் தக்கவைக்க உணவு, நார் மற்றும் பிற பொருட்களுக்காக கால்நடைகளை வளர்ப்பது. நாகரீகத்துடன், பல்வேறு விவசாய முறைகள் உருவாகின.
விவசாயப் பொருட்களுக்கான தேவை அதிகரித்து வரும் நிலையில், பசுமைப் புரட்சியின் மூலம் பாரம்பரிய விவசாய முறை அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.
இருப்பினும், சில பத்தாண்டுகளுக்குப் பிறகு, வேளாண் விஞ்ஞானிகள் மரபுசார் விவசாயத்தால் ஏற்படும் சூழலியல் பாதிப்புகளையும், உடல்நலக் கேடுகளையும் புரிந்துகொண்டு , இயற்கை விவசாய முறையை அறிமுகப்படுத்தினர்.
இயற்கை விவசாயத்தின் பெரும்பாலான கொள்கைகள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக நடைமுறையில் இருந்த அசல் முறையிலிருந்து வந்தவை.
இப்போதெல்லாம் மக்கள் தங்கள் மேஜையில் உள்ள பல்வேறு வகையான உணவுகளில் ஆர்வமாக உள்ளனர், ஆனால் அதன் தோற்றம். இது எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகிறது, அது ஆரோக்கியம், சுற்றுச்சூழல் மற்றும் கிரகத்தில் என்ன தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது?
இந்தக் கட்டமைப்பிற்குள், மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் இரண்டு உணவு உற்பத்தி நுட்பங்களுக்கு இடையே உள்ள வேறுபாடுகளைப் பற்றி நாம் விவாதிப்போம் . மரபுசார் மற்றும் இயற்கை விவசாயத்திற்கு இடையேயான வேறுபடுத்தும் காரணிகளைப் பற்றி உங்களுக்கு இன்னும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை என்றால், அதைத் தெரிந்துகொள்ள நாங்கள் உங்களுக்கு உதவுவோம்.
வழக்கமான விவசாயம் என்றால் என்ன?
மரபுசார் விவசாயத்தில் (CF), ஒரு ஹெக்டேருக்கான விளைச்சலை அதிகரிப்பதற்காக அதிக அளவில் இரசாயன உரங்களும் பூச்சிக்கொல்லிகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இயற்கை விவசாய (OF) முறையில், அவற்றின் பாதகமான சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களைக் குறைப்பதற்காக இரசாயன மற்றும் செயற்கை உரங்களும் பூச்சிக்கொல்லிகளும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. அதற்குப் பதிலாக, மண் வளத்தை மேம்படுத்துவதற்காக தாவரக் கழிவுகள் அல்லது கால்நடை எரு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
உணவுப் பாதுகாப்பு அல்லது சுற்றுச்சூழல் மாசுபாடு ஆகியவற்றைப் பெரிதாகக் கருத்தில் கொள்ளாமல், நவீன தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி சாத்தியமான அதிகபட்ச உற்பத்தித்திறனைப் பெறும் நோக்கத்துடன் மரபுசார் விவசாயம் நடைபெறுகிறது.
செயற்கை இரசாயனங்கள், மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் மற்றும் ஒருங்கிணைந்த பூச்சி மேலாண்மை அமைப்புகள் ஆகியவை வழக்கமான விவசாயத்தில் மிகவும் பொதுவானவை.
12 இயற்கை வேளாண்மைக்கும் வழக்கமான விவசாயத்திற்கும் உள்ள வேறுபாடு
இயற்கை விவசாயத்திற்கும் வழக்கமான விவசாயத்திற்கும் உள்ள சில முக்கிய வேறுபாடுகள் இங்கே:
- செயற்கை உரங்களின் பயன்பாடு
- மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களின் பயன்பாடு (GMOs)
- தேசிய மற்றும் சர்வதேச தரநிலைகள்
- சூழல் நட்பு
- பேண்தகைமைச்
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தி
- சுகாதார கவலைகள்
- சுற்றுச்சூழல் கவலைகள்
- சுரண்டல் மற்றும் சமநிலை
- செலவு உள்ளீடு
- மண் ஆரோக்கியம்
- விலங்கு நலன்
1. செயற்கை உரங்களின் பயன்பாடு
இயற்கை விவசாயம் , இரசாயன உரங்கள் மற்றும் செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகளின் பயன்பாட்டை முற்றிலுமாகத் தடுக்கிறது . இது செயற்கையான அனைத்தையும் நிராகரித்து , சாணம், வேளாண் இரசாயனங்கள், இயற்கை உரங்கள் மற்றும் மக்கிய உரம் போன்ற இயற்கை முறைகளைச் சார்ந்துள்ளது .
இதற்கு முற்றிலும் மாறாக, வழக்கமான விவசாயம் உற்பத்தியை அதிகரிக்க செயற்கை இரசாயன அடிப்படையிலான உரங்களைச் சார்ந்துள்ளது. கனிம உரங்கள், செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள், வளர்ச்சி ஊக்கிகள் போன்ற செயற்கை வேளாண் இரசாயனங்கள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இரசாயனப் பயன்பாட்டைக் குறைப்பதன் மூலம், இயற்கை வேளாண்மை சுற்றுச்சூழல் சீரழிவைத் தடுத்து , விளைபொருட்களின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது. அதன் விளைவாக, அதிக சத்தான விளைபொருட்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.
2. மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களின் பயன்பாடு (GMOs)
மறுசீரமைப்பு டிஎன்ஏ தொழில்நுட்பத்தின் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் (ஜிஎம்ஓக்கள்) இயற்கை விவசாயத்தில் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. மாறாக, இயற்கை உரங்கள், கரிம உரம், உரம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது.
பயிர் சுழற்சி மற்றும் இயற்கை வளங்களைப் புதுப்பித்தல் ஆகியவற்றிலும் கவனம் செலுத்தப்படுகிறது . வழக்கமான விவசாயத்தில் இத்தகைய கட்டுப்பாடுகள் இல்லாததால், சிறந்த விளைச்சல் மற்றும் மேம்பட்ட நோய் எதிர்ப்புத் திறனுக்காக மரபணு மாற்றப்பட்ட பயிர்கள் அதிக அளவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
3. தேசிய மற்றும் சர்வதேச தரநிலைகள்
இயற்கை விவசாயத்திற்கு தேசிய மற்றும் சர்வதேச தரநிலைகள் உள்ளன, ஆனால் வழக்கமான விவசாயத்தில் அத்தகைய தரத்தை என்னால் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. விவசாயிகள், தங்கள் இயற்கை விவசாய விளைபொருட்களை விற்பனை செய்வதற்கு முன், இயற்கை விவசாயத்தின் தரத்தின்படி விவசாய நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்கிறோம் என்பதற்கான சான்றிதழைப் பெற வேண்டும்.
எனவே, ஒரு சாதாரண பண்ணையை இயற்கைப் பண்ணையாக மாற்ற சில ஆண்டுகள் ஆகும், மேலும் விவசாய முறை தொடர்ந்து கண்காணிக்கப்படுகிறது. இத்தகைய சான்றளிக்கும் முறை அல்லது மேற்பார்வை வழக்கமான விவசாயத்தில் பொருந்தாது. இருப்பினும், சான்றளிக்கப்பட்ட ஆர்கானிக் பொருட்கள் சந்தையில் உள்ள மற்ற தயாரிப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் விலை உயர்ந்தவை.
4. சுற்றுச்சூழல் நட்பு
இயற்கை வேளாண்மை முறை என்பது ஒரு சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த அமைப்பாகும். மேலும், சுற்றுச்சூழல் மாசுபாட்டை முற்றிலுமாக ஒழிப்பதற்காக, மண் மற்றும் நீர் பாதுகாப்பு அணுகுமுறைகள், பல்லுயிர் பாதுகாப்பு அணுகுமுறைகள் போன்றவை பொதுவாகப் பின்பற்றப்படுகின்றன .
இத்தகைய அணுகுமுறைகள் வழக்கமான விவசாயத்தில் பொதுவானதல்ல மற்றும் சுற்றுச்சூழல் மாசுபாட்டிற்கான பங்களிப்பு ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக உள்ளது.
5. நிலைத்தன்மை
கரிம வேளாண்மை என்பது நிலைத்தன்மையைப் பற்றியது. இயற்கை, ஆரோக்கியம் அல்லது வளங்களை சமரசம் செய்யாத உணவு உற்பத்தியே முக்கிய நோக்கம். இது குறுகிய கால ஆதாயங்களை விட நீண்ட கால பலன்களில் அதிக கவனம் செலுத்துகிறது.
இது இயற்கையை மதிக்கும், புதுப்பிக்க முடியாத வளங்களைப் பாதுகாக்கும் , மற்றும் அவற்றை நிகழ்கால, எதிர்கால சந்ததியினருக்காக நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கும் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துகிறது .
இதற்கு நேர்மாறாக, வழக்கமான விவசாயம் நிலையானது அல்ல, ஆனால் விளைச்சலில் அதிக கவனம் செலுத்துகிறது. இயற்கை வேளாண்மை என்பது நிலைத்தன்மையை மையமாகக் கொண்டது. சூழலியல் மற்றும் சுற்றுச்சூழலைக் கவனித்துக் கொண்டே உணவு உற்பத்தி முக்கியக் கொள்கையாகும்.
வழக்கமான விவசாயம் விளைச்சலை மட்டுமே நோக்கமாகக் கொண்டது. முக்கிய நோக்கம் முடிந்தவரை அதிக உற்பத்தியை அழுத்துவதாகும். சுகாதாரம், சூழலியல் மற்றும் சுற்றுச்சூழலில் ஏற்படும் தொலைநோக்கு விளைவுகளை இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளாது.
மாறாக, குறுகிய காலப் பலன்களுக்கே அதிக மதிப்பு அளிக்கப்படுகிறது; இதில் செயற்கை இரசாயனங்களும், வரையறுக்கப்பட்ட இயற்கை வளங்களின் பெரும் சுரண்டலும் அடங்கும்.
6. நோய் எதிர்ப்பு
இயற்கை விவசாயம் நோய் மற்றும் பூச்சி தாக்குதல்களால் பாதிக்கப்படக்கூடியது. வழக்கமான விவசாயம் பூச்சிக்கொல்லிகளுக்கு நன்றி, நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு ஏற்றதாக உள்ளது.
7. உடல்நலக் கவலைகள்
தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் இல்லாததால் கரிம விவசாயத்துடன் தொடர்புடைய சுகாதார ஆபத்து இல்லை. வழக்கமான விவசாயத்தில், ரசாயன உரங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளின் அதிக பயன்பாடு விரிவான சுகாதார அபாயங்களை ஏற்படுத்துகிறது.
8. சுற்றுச்சூழல் கவலைகள்
இயற்கை விவசாயம், வழக்கமான விவசாயத்தை விட சுற்றுச்சூழலுக்கு மிகவும் உகந்தது என்று பெரும்பாலும் கூறப்படுகிறது. ஏனெனில் இது செயற்கை உள்ளீடுகளைக் குறைத்தல், பல்லுயிர் பெருக்கத்தை ஊக்குவித்தல் , மண் அரிப்பு மற்றும் நீர் மாசுபாட்டைக் குறைத்தல் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறது.
வழக்கமான விவசாய முறைகள் நிலம், மண் மற்றும் நீர் ஆகியவற்றிற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். கரிம மற்றும் வழக்கமான விவசாயம் இரண்டும் அவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், மற்றொன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது பெரும்பாலும் தனிப்பட்ட விருப்பங்கள் மற்றும் மதிப்புகளைப் பொறுத்தது.
சில நுகர்வோர் தங்கள் உணரப்பட்ட சுகாதார நலன்கள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மைக்காக இயற்கை விவசாய நடைமுறைகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கலாம், மற்றவர்கள் அதிக மகசூல் மற்றும் குறைந்த விலைக்காக வழக்கமான விவசாயத்தை விரும்பலாம்.
9. சுரண்டல் மற்றும் சமநிலை
இயற்கை விவசாயம் வளங்களின் பயன்பாட்டை மதிக்கிறது. இந்த இயற்கை வளங்கள் அழிவதைத் தடுப்பதை இது மேலும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. மேலும், இந்த வளங்களின் தரத்தை மேம்படுத்தும் செயல்முறைகளை இது ஏற்றுக்கொள்கிறது.
மாறாக, வழக்கமான விவசாயம் போதுமான அளவு கருத்தில் கொள்ளாமல், சமநிலையை பராமரிக்காமல் இயற்கை வளங்களைப் பயன்படுத்த முனைகிறது.
10. செலவு உள்ளீடு
கரிம வேளாண்மை வழக்கமான விவசாயத்தை விட அதிக விலை கொண்டதாக இருக்கலாம், முக்கியமாக கரிம உள்ளீடுகள் மற்றும் உழைப்பு மிகுந்த நடைமுறைகளின் அதிக செலவுகள் காரணமாகும். கரிம விவசாயிகள் செயற்கை உரங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளைத் தவிர்க்கிறார்கள், இது கரிம மாற்றுகளுடன் ஒப்பிடும்போது ஒப்பீட்டளவில் மலிவானது.
மேலும், கரிம வேளாண்மை நடைமுறைகளுக்கு, களைக்கொல்லிகள் அல்லது இயந்திரக் கருவிகளைப் பயன்படுத்துவதை விட, அதிக நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வது மற்றும் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும், கையால் களையெடுப்பது போன்ற அதிக உடல் உழைப்பு தேவைப்படலாம். இந்தக் காரணிகள் ஒட்டுமொத்த உற்பத்திச் செலவை அதிகரித்து, கரிமப் பொருட்களை நுகர்வோருக்கு விலை உயர்ந்ததாக மாற்றும்.
மேலும், கரிம வேளாண்மை, மண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல், சுற்றுச்சூழல் மாசுபாட்டைக் குறைத்தல் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மையை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் நீண்ட கால செலவு சேமிப்புகளை வழங்கலாம், இது விலையுயர்ந்த உள்ளீடுகளின் தேவையைக் குறைத்து, பண்ணையின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது.
ஒட்டுமொத்தமாக, கரிம வேளாண்மை மற்றும் வழக்கமான விவசாயத்தின் செலவு குறிப்பிட்ட சூழ்நிலைகள் மற்றும் சூழலைப் பொறுத்தது, மேலும் இது எப்போதும் தெளிவாக இல்லை, இது மலிவானது அல்லது அதிக செலவு குறைந்ததாகும்.
தகவலறிந்த முடிவெடுப்பதற்கு பல்வேறு விவசாய முறைகளின் நீண்டகால பொருளாதார, சமூக மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நன்மைகள் மற்றும் செலவுகளைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.
11. மண் ஆரோக்கியம்
இயற்கை வேளாண்மையானது, பயிர் சுழற்சி, மூடுபயிர் சாகுபடி மற்றும் மக்கிய உரம் தயாரித்தல் போன்ற வழிமுறைகள் மூலம் மண்ணின் ஆரோக்கியத்திற்கும் வளத்திற்கும் முன்னுரிமை அளிக்கிறது. இதற்கு மாறாக, மரபுவழி வேளாண்மையில் செயற்கை உள்ளீடுகளின் அதிகப்படியான பயன்பாடு மற்றும் தீவிர உழவு முறைகள் காரணமாக மண் சீரழிவு ஏற்படலாம் .
12. விலங்கு நலம்
கரிம வேளாண்மை, கரிம தீவனங்களின் பயன்பாடு, மேய்ச்சல் மற்றும் வெளிப்புற இடத்திற்கான அணுகல் மற்றும் குறைக்கப்பட்ட ஆண்டிபயாடிக் பயன்பாடு உள்ளிட்ட விலங்கு நலனுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் அளிக்கிறது. வழக்கமான விவசாயத்தில் நெரிசலான சூழ்நிலைகள், வளர்ச்சி ஹார்மோன்களின் பயன்பாடு மற்றும் விலங்குகளின் வளர்ச்சி மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் ஆகியவை அடங்கும்.
தீர்மானம்
முடிவில், இயற்கை விவசாயம் மற்றும் வழக்கமான விவசாயம் இரண்டும் அவற்றின் பலம் மற்றும் பலவீனங்களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் இரண்டிற்கும் இடையேயான தேர்வு அவற்றின் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு, சுகாதார நன்மைகள், பொருளாதார நம்பகத்தன்மை மற்றும் சமூக சமத்துவத்தைப் பொறுத்தது. தனிப்பட்ட முன்னுரிமைகள் மற்றும் சூழ்நிலைகள்.
கரிம வேளாண்மை மற்றும் வழக்கமான விவசாயம் ஆகிய இரண்டின் சிறந்த நடைமுறைகளையும் ஒன்றிணைக்கும் விவசாயத்திற்கான மிகவும் ஒருங்கிணைந்த மற்றும் நிலையான அணுகுமுறை, அனைவருக்கும் மீள் மற்றும் சமமான உணவு முறையை மேம்படுத்துவதற்கான மிகச் சிறந்த வழியாக இருக்கலாம் என்று பல நிபுணர்கள் பரிந்துரைத்துள்ளனர்.
இறுதியில், அனைவருக்கும் நிலையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு முறையை ஆதரிக்கும் தகவலறிந்த முடிவுகளை எடுக்க பல்வேறு விவசாய முறைகளின் நீண்டகால பொருளாதார, சமூக மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நன்மைகள் மற்றும் செலவுகளைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.