ஒயின் தயாரிக்கும் வணிகமானது பழங்கால முறையைப் பயன்படுத்தி நிறுவப்பட்டது, அது காலப்போக்கில் மேம்படுத்தப்பட்டு இப்போது உள்ளது. ஆறு கண்டங்களில் தயாரிக்கப்படும் ஒயின் மற்றும் எல்லா இடங்களிலும் பயிரிடப்படும் திராட்சை, இது ஒரு உலகளாவிய நிறுவனமாகும்.
இதன் விளைவாக, ஒயின் தொழிலால் உலகம் பல்வேறு சாதகமான மற்றும் பாதகமான விளைவுகளைச் சந்தித்துள்ளது. அதிகப்படியான நீர் மற்றும் வேளாண் இரசாயனப் பயன்பாடு போன்ற ஒயின் உற்பத்தியின் சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களும் இதில் அடங்கும்.
எவ்வாறாயினும், சமூக விரோத நடத்தை மற்றும் மிதமான மது அருந்துவதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றிய கவலைகள் காரணமாக இந்தத் தொழில் கலவையான சமூக தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. ஆயினும்கூட, ஒயின் தொழில்துறை பல நாடுகளின் பொருளாதாரத்தை கணிசமாக உயர்த்தியுள்ளது என்பதை மறுப்பதற்கில்லை.
திராட்சை சாகுபடி மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பு என இரண்டு கூறுகள் உள்ளன . ஒயின் தயாரிப்பிற்காகத் திராட்சை வளர்ப்பது, திராட்சை சாகுபடி என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை இறுதியில் ஒயின் உற்பத்தியில் முடிவடையும். ஒயின் தயாரிப்புச் செயல்பாட்டில், திராட்சைகள் முதலில் பதப்படுத்தப்பட்டு, பின்னர் ஒயினாக மாற்றப்படுகின்றன. அந்த ஒயின், அதைத் தொடர்ந்து பல வழிகளில் சந்தைப்படுத்தப்படுகிறது.
ஒயின் தயாரிக்கும் நுட்பங்களில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: பாரம்பரிய மற்றும் நவீன. 46 ஆம் ஆண்டில் உலகளாவிய உற்பத்தியில் 2014% ஆன பழைய-உலக ஒயின்கள், போர்டோக்ஸ், பிரான்ஸ் மற்றும் இத்தாலி மற்றும் ஸ்பெயின் போன்ற கிளாசிக் ஒயின் தயாரிக்கும் இடங்களில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.
சில திராட்சைத் தோட்டங்கள் மர பீப்பாய்களில் திராட்சை பழுக்க வைப்பது போன்ற பாரம்பரிய நுட்பங்களையும் பயன்படுத்துகின்றன. சிலி, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் கலிபோர்னியாவின் நாபா பள்ளத்தாக்கு போன்ற இடங்களில் புதிய உலக ஒயின்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஸ்க்ரூடாப்கள், இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட அறுவடை மற்றும் ஸ்டீல் டிரம்ஸ் போன்ற சமகால முறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.
ஒயின் உற்பத்தியின் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்புகள்
திராட்சை உற்பத்தியில் இருந்து ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் விநியோகம் வரை பரவியுள்ள ஒயின் உற்பத்தியுடன் தொடர்புடைய பல சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்கள் உள்ளன.
- திராட்சைத் தோட்ட சாகுபடி
- திராட்சை அறுவடை
- ஒயின் உற்பத்தி
- பேக்கேஜிங் மற்றும் விநியோகம்
- மது சுற்றுலா
1. திராட்சைத் தோட்ட சாகுபடி
- அழிக்கப்பட்ட தாவரங்கள்
- ஊட்டச்சத்து பிரித்தெடுத்தல்
- பூச்சிக்கொல்லி மற்றும் களைக்கொல்லி பயன்பாடு
- நீர் பயன்பாடு
1. அழிக்கப்பட்ட தாவரங்கள்
உலகளாவிய திராட்சை சாகுபடித் தொழிலின் எண்ணற்ற பாதகமான சுற்றுச்சூழல் விளைவுகள், உலகெங்கிலும் உள்ள சூழல் மண்டலங்களைப் பலவீனப்படுத்தி, அபாயத்திற்கு உள்ளாக்குகின்றன. திராட்சை சாகுபடி செய்வதற்கு, அப்பகுதியின் நிலப்பரப்பை கணிசமாக மாற்ற வேண்டியுள்ளது. பயிர்களை வளர்ப்பதற்காக, இயற்கைத் தாவரங்கள் அகற்றப்பட்டு, மேட்டு நிலச் சீரமைப்பு, நீர்ப்பாசன அணைகள் மற்றும் கிணறுகள் கட்டப்பட வேண்டியுள்ளது.
இத்தாலியில் உள்ள சின்க் டெர்ரா, கொடிகளுக்கு மொட்டை மாடிகள் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது, இந்த மாறிவரும் சூழலுக்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு. மேலும், திராட்சை வளர்ப்பு என்பது பூர்வீக தாவரங்கள் மற்றும் சுற்றுச்சூழலை ஒரு ஒற்றைப்பயிர் மூலம் இடமாற்றம் செய்வதாகும்.
இது நியூ சவுத் வேல்ஸின் ஹண்டர் பள்ளத்தாக்கில் காணப்படுகிறது. வருந்தத்தக்க வகையில், இது பல்லுயிர் பெருக்கத்தில் சரிவையும் , அதன் விளைவாக சுற்றுச்சூழல் அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தில் சரிவையும் ஏற்படுத்துகிறது.
2. ஊட்டச்சத்து பிரித்தெடுத்தல்
மேலும், திராட்சை அறுவடையின் மூலம் கொடிகள் மண்ணிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களைத் தொடர்ந்து அகற்றுவதால், மண்ணில் உள்ள கரிமப் பொருட்கள் குறைந்துவிடுகின்றன . அதீத சாகுபடியால் மண்ணின் கட்டமைப்பு சிதைந்து, கரிமப் பொருட்கள் சேர்வது தடுக்கப்படுகிறது.
3. பூச்சிக்கொல்லி மற்றும் களைக்கொல்லி பயன்பாடு
வழக்கமான திராட்சைத் தோட்டங்களில் பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் களைக்கொல்லிகள் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை மண், நீர் மற்றும் சுற்றியுள்ள சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளை மாசுபடுத்துகின்றன. இந்த வேளாண் வேதிப்பொருட்கள் மிகவும் வலிமையான சேர்மங்களால் ஆனவை, அவை சிதைப்பது கடினம்.
இதன் விளைவாக, அவை பல்வேறு வகையான உயிரினங்களைக் கொல்லும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன, குறிப்பாக உயர்-வரிசை உண்பவை, மேலும் அவை மண்ணில் எச்சங்களை விட்டுச் செல்லும் போது உணவுச் சங்கிலியை மாற்றும் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அமைப்பில் உயிர் குவிக்கும். நிலையான அல்லது கரிம திராட்சைத் தோட்ட நடவடிக்கைகளின் குறிக்கோள் குறைவான இரசாயனங்களைப் பயன்படுத்துவதாகும்.
4. நீர் பயன்பாடு
திராட்சைத் தோட்டங்களில் மேற்கொள்ளப்படும் தீவிர நீர்ப்பாசன முறைகளால் ஏற்படும் தண்ணீர் பற்றாக்குறைப் பிரச்சனைகள், அருகிலுள்ள சூழல் அமைப்புகளையும் சமூகங்களையும் பாதிக்கக்கூடும். இந்த விளைவுகளைக் குறைப்பதற்கு, நிலையான நீர் மேலாண்மையைப் பேணுவது இன்றியமையாதது.
மேலும், புதிய உலகளாவிய உற்பத்தியாளரால் பயன்படுத்தப்படும் நீர்ப்பாசன நடைமுறைகள் உப்புத்தன்மை சிக்கல்களை ஏற்படுத்தலாம், இதன் மூலம் அதிகப்படியான உப்பு அளவுகள் அவற்றைச் சார்ந்திருக்கும் தாவரங்கள் மற்றும் விலங்கினங்களை அழிக்கின்றன. ஒரு நதி அல்லது அணையில் இருந்து நீர்ப்பாசனத்திற்கு நீர் குழாய் மூலம் எடுக்கப்படும் போது ஆற்றின் ஓட்டம் முறை கடுமையாக மாற்றப்படுகிறது.
இதன் விளைவாக, மீன் போன்ற முட்டையிடுதலைத் தொடங்க ஆட்சியைச் சார்ந்து இருக்கும் உயிரினங்கள் எதிர்மறையான விளைவுகளை சந்திக்கின்றன. இறுதியில், இந்த நீர்நிலைகள் நீர்மட்டத்தைக் குறைத்து, நீர்வாழ் உயிரினங்களுக்குக் குறைவான வாழ்விடங்களை வழங்குவதன் மூலம் அவற்றைச் சுமக்கச் செய்தன.
2. திராட்சை அறுவடை
ஆற்றல் நுகர்வு
இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட அறுவடை நடைமுறைகளால் ஆற்றல் நுகர்வு அதிகரிக்கிறது, குறிப்பாக பெரிய அளவிலான திராட்சைத் தோட்டங்களில். ஆற்றல்-திறனுள்ள தொழில்நுட்பம் அல்லது கைமுறை அறுவடை ஆகியவை நிலையான நடைமுறைகளுக்கு எடுத்துக்காட்டுகள்.
3. ஒயின் உற்பத்தி
- ஆற்றல் பயன்பாடு
- கழிவு உருவாக்கம்
- இரசாயன சேர்க்கைகள்
- கார்பன் உமிழ்வை
1. ஆற்றல் பயன்பாடு
திராட்சைப் பிழிதல், நொதிக்க வைத்தல் முதல் புட்டிகளில் அடைத்தல் வரை, ஒயின் தயாரிப்பு செயல்முறை முழுவதும் ஆற்றல் பயன்பாடு அதிகமாக உள்ளது. புதுப்பிக்கத்தக்க ஆற்றல் மூலங்களையும் , ஆற்றல் திறன்மிக்க தொழில்நுட்பங்களையும் பயன்படுத்துவது கார்பன் தடத்தைக் குறைக்க உதவும்.
2. கழிவு உருவாக்கம்
ஒயின் தயாரிப்பின்போது உருவாகும் திடக்கழிவுகள் மற்றும் திரவக் கழிவுகளில் கழிவுநீரும் திராட்சைக் கழிவும் அடங்கும். சுற்றுச்சூழலில் ஏற்படும் பாதிப்பைக் குறைக்க, முறையான மறுசுழற்சி மற்றும் கழிவு மேலாண்மை நுட்பங்கள் இன்றியமையாதவை.
3. இரசாயன சேர்க்கைகள்
ஒயின் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் சில நடைமுறைகளில், செயலாக்க உதவிகள் மற்றும் இரசாயனங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை முறையற்ற முறையில் கையாளப்பட்டால், நீர் விநியோகத்தை மாசுபடுத்தும். நிலையான ஒயின் உற்பத்தியாளர்கள் இந்த இரசாயனங்களில் முடிந்தவரை சிலவற்றைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கின்றனர்.
4. கார்பன் உமிழ்வை
சிவப்பு ஒயின் மற்றும் ரோஸ் இரண்டும் 0.89லி பாட்டிலுக்கு தோராயமாக 0.75 கிலோ கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிடுகிறது, அதேசமயம் ஒயிட் ஒயின் 0.92லி பாட்டிலுக்கு சராசரியாக 0.75 கிலோ வெளியிடுகிறது.
முன்கூட்டியே அறுவடை செய்யப்பட்ட திராட்சைகளில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம், குறைந்த அமிலத்தன்மை மற்றும் திராட்சைகளில் பாலிபினால்கள் போன்ற வாசனை வெளிப்படும் அளவுக்கு நீண்ட காலம் முதிர்ச்சியடையாமல் இருக்கலாம், காலநிலை மாற்றமும் மதுவின் சுவையை மாற்றியமைக்கிறது.
ஒயின் விநியோகச் சங்கிலியின் பொதுவான தளவாட மேலாண்மை, அத்துடன் திராட்சைகள் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட ஒயினின் நகர்வு ஆகியவற்றின் விளைவாக கார்பன் உமிழ்வுகள் ஏற்படுகின்றன. நீடித்த பேக்கேஜிங் மற்றும் விநியோக நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இந்தத் தாக்கத்தைக் குறைக்க முடியும்.
எல்லாவற்றையும் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், புவி வெப்பமடைதல் மது வணிகத்தில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்பது தெளிவாகிறது.
4. பேக்கேஜிங் மற்றும் விநியோகம்
- மது பாட்டில்கள்
- போக்குவரத்து
1. மது பாட்டில்கள்
ஒயின் தொழில்துறையால் உற்பத்தி செய்யப்படும் கார்பன் உமிழ்வில் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு பங்களிக்கும் கண்ணாடி பாட்டில்களின் எடை, இந்தத் துறையின் அதிக கார்பன் தடம் தொடர்பான மிகப்பெரிய பிரச்சினையாக உள்ளது.
ஒவ்வொரு ஆண்டும், 30 பில்லியனுக்கும் அதிகமான ஒயின் பாட்டில்கள் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு, உலகெங்கிலும் விற்பனைக்காக விநியோகிக்கப்படுகின்றன. இந்த பில்லியன் கணக்கான கண்ணாடிப் பாட்டில்கள், தங்கள் பயணத்தின்போது உலகளாவிய கார்பன் வெளியேற்றத்திற்குக் காரணமாக அமைவது மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் ஆரம்ப உற்பத்திக்குக் கணிசமான அளவு புதைபடிவ எரிபொருட்களும் தேவைப்படுகின்றன.
புட்டிகளை மறுசுழற்சி செய்வது இந்தப் பிரச்சினையைத் தீர்க்கும் என்று ஒருவேளை நீங்கள் நம்பலாம். இருப்பினும், உலகின் மிகப்பெரிய ஒயின் நுகர்வோரான அமெரிக்காவைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்; அங்கு பயன்படுத்தப்படும் கண்ணாடியில் வெறும் 25% மட்டுமே மறுசுழற்சி செய்யப்படுகிறது. அதன்படி, அந்தப் பெரிய கண்ணாடிப் புட்டிகளில் 75% குப்பைக் கிடங்குகளில் அப்புறப்படுத்தப்படுகின்றன . ஒயின் போக்குவரத்துடன் தொடர்புடைய கரியமிலத் தடம் ஒருபுறம் இருக்க , இது கூடுதல் கழிவுகளுக்கும் மாசு வெளியேற்றத்திற்கும் வழிவகுக்கிறது.
2. போக்குவரத்து
நீண்ட தூரத்திற்கு ஒயினை அனுப்புவது கார்பன் வெளியேற்றத்தை அதிகரிக்கிறது. சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த போக்குவரத்து முறைகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமோ அல்லது உள்ளூரிலும் பிராந்திய அளவிலும் நுகர்வதன் மூலமோ இந்த விளைவைக் குறைக்கலாம் .
5. மது சுற்றுலா
- உள்கட்டமைப்பு பாதிப்பு
- நீர் பயன்பாடு
- திராட்சைத் தோட்டங்களின் விரிவாக்கம்
1. உள்கட்டமைப்பு பாதிப்பு
ஒயின் சுற்றுலாவின் விரிவாக்கம், அருகிலுள்ள சூழல் அமைப்புகளையும் நிலப்பரப்புகளையும் சீர்குலைக்கக்கூடிய உள்கட்டமைப்பு கட்டுமானங்களைத் தூண்டக்கூடும். இந்த விளைவுகளைக் குறைப்பதே நிலையான சுற்றுலா நடைமுறைகளின் நோக்கமாகும்.
2. நீர் பயன்பாடு
வளர்ந்து வரும் சுற்றுலாப் பகுதியின் நீர் விநியோகத்தில் அழுத்தம் கொடுக்கலாம், அருகிலுள்ள நகரங்கள் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு கிடைக்கும் நீரின் அளவைக் குறைக்கலாம்.
3. திராட்சைத் தோட்டங்களின் விரிவாக்கம்
திராட்சைத் தோட்டங்களை விரிவுபடுத்துவதால் வாழ்விட இழப்பு ஏற்படலாம் , இது பல்லுயிர் பெருக்கத்தைப் பாதிக்கிறது, குறிப்பாகத் தனித்துவமான சூழல் மண்டலங்களைக் கொண்ட பகுதிகளில். நிலையான திராட்சை சாகுபடி முறைகள் இயற்கை வாழ்விடப் பாதுகாப்பைக் கருத்தில் கொள்கின்றன.
தீர்மானம்
இறுதியில், உலகம் பல்வேறு வழிகளில் ஒயின் தொழில்துறையால் நேர்மறையாகவும் எதிர்மறையாகவும் பாதிக்கப்படுகிறது. இது நிலப்பரப்பில் கணிசமான மாற்றம் மற்றும் சுற்றுச்சூழலில் விவசாய வேதியியல் மாசுபாட்டின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை உள்ளடக்கியது.
இருப்பினும், ஒயின் தொழில் ஒரு நேர்மறையான அல்லது எதிர்மறையான சமூக செல்வாக்கைக் கொண்டிருந்ததா மற்றும் சுகாதார நன்மைகள் கருதப்படுகிறதா இல்லையா என்பது விவாதத்திற்குரியது. கடைசியாக, ஒயின் வணிகம் இருக்கும் பிராந்தியங்களின் பொருளாதாரங்கள் அதிலிருந்து பெரிதும் பயனடைந்துள்ளன.
ஒயின் உற்பத்தியின் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பைக் குறைப்பதற்கும், சமூக மற்றும் சுற்றுச்சூழல் உணர்வுள்ள துறையை மேம்படுத்துவதற்கும், திராட்சை வளர்ப்பு மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பு ஆகியவை நிலையான மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு நடைமுறைகளைத் தழுவ வேண்டும்.
மதுவை கவனமாக தேர்ந்தெடுப்பது மட்டுமல்லாமல், மது தொழிலுக்கு இன்னும் நிலையான எதிர்காலம் இருக்க உதவும் வகையில் குடித்த பிறகு பாட்டிலை மறுசுழற்சி செய்யவும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.